海豚のこだわり

皆様に良いものをご提供したいという想いから色々なことにこだわりました。

長崎のブランド豚『長崎ひかり豚』

五家原岳の中腹にある白木峰高原で綺麗な空気と多良岳のおいしい水で大切に育てております。長崎ひかり豚の特徴は

①甘く、後味さっぱり
②肉の臭みが少ない
③低カロリー

です。是非ご賞味下さい。

※長崎ひかり豚は生産量が少ない希少豚肉です。

長崎ならでは『地元の味しゃぶしゃぶ』

長崎の特徴である甘みのある醤油とかつおだしで作ったスープでしゃぶしゃぶをご提供しております。スープに味が付いているためタレにつけずに食べることができます。そして、味に飽きてきたらポン酢を使って食べて下さい。これで、1度に2つの味を楽しめます。またあっさりとしたひかり豚はアクが少なく、そのまま雑炊にして食べることができます。全ての旨味を堪能できるしゃぶしゃぶです。

良いものを安く食べられる『コース料理』

いつも皆様に美味しいものを食べてもらいたいとの想いから、季節に合わせた旬な食材を取り入れるようにしています。そのため、前回と同じ料理が出てくることはほとんどありません。季節の旬なものを食べたいと思ったらコース料理をご注文ください。

甘めのオリジナル『合わせ醤油』

海豚ではオリジナルの合わせ醤油を使った料理をご提供しています。なかでも、たまごご飯との相性は最高です。私たちはいつまでも美味しいものを皆さまのお口まで運んで参ります。